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伊朗菜DIY
为您提供伊朗菜DIY的菜谱，包括伊朗菜DIY的做法,伊朗菜DIY的做法步骤,伊朗菜DIY怎么做好吃等详细内容。
用料
羊排骨肉2斤洋葱2个鹰嘴豆1碗黄豆1碗马铃薯2个姜黄粉1大匙咖哩粉1/2大匙黑胡椒粒适量蕃茄糊1/2碗盐适量
伊朗菜DIY的做法
步骤1:黄豆和鹰嘴豆分别洗干净，再用冷水浸泡8小时，期间必须换水4次。泡软备用。锅中放油，放入切丁的洋葱炒到焦糖色，放入羊肉炒香。
步骤2:加入姜黄粉，咖哩粉，黑楜椒粒，蕃茄糊，小火炒一下。食材移入汤锅，加入马铃薯，黄豆，鹰嘴豆，再加入水淹过食材，小火慢炖4小时，也可以用快锅或电锅去炖。
步骤3:起锅后，加入盐调味，倒出汤汁，只留少许汤汁在原锅子，挑掉羊肉骨头，将羊肉，马铃薯，黄豆，鹰嘴豆一起压碎。
步骤4:可以将烙饼撕成一口大小，放入碗中加入汤汁一起吃
步骤5:或压碎的肉料，用烙饼包起来吃。
步骤6:完成。