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用料
绿豆1米杯白米1.5米杯韭菜4~6根鲜蚵1斤绞肉150g干香菇3朵虾米1大匙新鲜雨伞鱼1大片老姜1大块肉条0.5条薄盐酱油1大匙五香粉1小匙盐巴1小匙糖1小匙
韭菜绿豆咸粥的做法
步骤1:1.绿豆先用电锅蒸熟2.白米先煮熟成白饭3.老姜拍碎4.干香菇泡水后切丝5.韭菜切成韭菜花6.雨伞鱼切成适当大小7.肉条切丝8.老姜利用菜刀稍拍碎
步骤2:热锅，倒入油，加入香菇及虾米爆香。
步骤3:加入猪绞肉翻炒，炒至表面变色即可。
步骤4:加入切丝的肉条翻炒
步骤5:倒入酱油呛香，再加入五香粉翻炒。
步骤6:加入鱼块，稍微翻炒一下即可，不要过度翻动以免鱼肉散开。(鱼肉表面变色即可，不需熟。)
步骤7:准备一干净的锅子，倒入适量的食用水+老姜，一起滚沸。
步骤8:待水滚后，将步骤六锅内所有食材全倒入锅中一起熬煮。
步骤9:加入已煮好的绿豆
步骤10:加入事先煮好的白饭
步骤11:依照个人口感，等到粥煮至自己喜欢的浓稠状后，加入鲜蚵。
步骤12:鲜蚵熟后，加入韭菜，盖上锅盖闷个一分钟即可。
步骤13:最后调味
步骤14: