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用料
马铃薯2颗红萝卜1条洋葱1颗梅花猪肉片300克红蕃茄一大颗高丽菜1/4颗番茄糊半罐黑胡椒粒少许盐少许橄榄油一大匙
罗宋汤的做法
步骤1:先将所有的材料切至十元硬币大小，在铸铁锅内放入一大匙油，再开中火热锅（铸铁锅不能空烧），热锅后加入洋葱，炒至软化
步骤2:再将红蕃茄跟红萝卜加入，炒到胡萝卜素和茄红素溶出，可以在锅边看到红红的颜色
步骤3:接着将猪肉片、马铃薯、番茄糊加入锅中
步骤4:洒上黑胡椒粒后，一起拌炒
步骤5:拌炒后，加入冷开水（或高汤），大致淹盖过食材即可
步骤6:紧接着加入高丽菜，让锅中的汤煮滚，煮滚后加入盐调味。
步骤7:煮滚后，转小火慢慢炖30分钟，30分钟后熄火，盖上锅盖闷一个小时
步骤8:完成后，也可搭配烤土司一起吃唷