用料

牛番茄(切块)2颗洋葱(切丝)半颗蒜头（切片）6瓣义大利面2人份蕃茄泥2大匙蛤蜊15个各式香料(可省)一些

蛤蜊义大利面的做法

步骤1:锅中加少许橄榄油，放入洋葱、蕃茄、蒜头，盐炒至软。将面折半放入锅中，加入高汤/水盖过食材再多一些，盖上锅盖。以大火煮至滚。转中小火续煮5分钟，打开锅盖搅拌一下，再盖上锅盖煮5分钟。开锅试试喜欢的Q度（若喜欢软一点可再煮五分钟），加盐、黑胡椒、香料、红酱或青酱(法式香料、百里香、迷迭香等均可)调味拌匀

步骤2:加入洗好吐完沙的蛤蜊，盖锅闷煮至壳打开即可。将面条和蛤蜊盛在盘上，洒一些香料做装饰即完成!BonAppetit!

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