用料

鸡蛋（打成蛋液）5个,蟳味棒（切碎末）225g,葱（切葱花）2支,葵花油2量米杯,蛋白一些些,盐1/2t,胡椒粉少许,太白粉1t,盐1/2t,味全高鲜味精少许,太白粉水（太白粉＋水）少许

滑蛋蟳味棒碎碎的做法

1、蟳味棒末腌调味料10分钟。

2、蛋打散，加调味料。

3、2量米杯油入炒锅中烧热倒出。

4、2T油小火爆香葱花、蟳味棒末，加入少许水煮开，之后，加入预热过的2量米杯油，放入蛋液，以锅铲轻轻翻炒，待蛋液凝固即关火，再以余温炒熟即可。

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