用料

中筋250克糖20克盐2克水130克奶粉2匙橄榄油20克酵母4克

牛奶馒头的做法

步骤1:中筋、水、奶粉、油、酵母粉、盐，拌成三光后，醒面5分钟。（不要进行发酵发酵）。发酵后的面团，三次三折后

步骤2:杆成长条状，切成6份

步骤3:放置蒸笼静置约1小时，面团约1倍大。（天气冷热会影响发酵时间）发酵前

步骤4:放置蒸笼静置约1小时，面团约1倍大。（天气冷热会影响发酵时间）发酵后

步骤5:中大火15分，转小火2分（舖一个干净的毛巾避免水滴下去，转小火时用筷子留小缝）

步骤6:失败图！中途不要开盖

步骤7:只好下次再做一次

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