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用料
蛋糕体六寸,全蛋3颗,奶油105克,柠檬皮半颗,柠檬汁20克,砂糖80,低粉105,柠檬纯糖粉105,柠檬汁+水8+8,柠檬皮半颗
老奶奶柠檬蛋糕的做法
1、先将奶油煮至融化再倒入柠檬汁跟皮拌匀，煮至60-70度
2、离火后加入低粉由上往下均匀拌匀放一旁备用
3、全蛋先加1/3糖用6速打大概1分钟，在加入剩下的糖用8速打大概2分钟即可
4、先将1/3的全蛋霜加入面煳拌匀，由下往上的轻翻，均匀后整个倒入全蛋霜里继续拌，不要办太大力也不要拌太久，均匀就倒入6寸戚风模，烤170/17030分钟
5、淋酱：柠檬纯糖粉加入柠檬水拌匀即可
6、拿出来放凉（磅蛋糕不用倒扣）等他完全冷了之后由中间淋上淋酱，洒上柠檬皮装饰就大功告成啦