玫瑰花饺海鲜浓汤

中筋面粉100公克温水40C.C紫心地瓜粉2小匙盐少许猪绞肉80公克盐1/4小匙黑胡椒粉1/4小匙香油少许蛋黄1个乳酪丝60公克海鲜浓汤1包水800C.C冷冻蔬菜30公克鸡蛋1个

步骤1:准备食材。

步骤2:将2小匙紫心地瓜粉和40C.C的温水搅匀融解，分次适量倒入中筋面粉中，用手拌匀面粉后，用手掌施压揉成不黏手的面团中，盖上保鲜膜，静置1个小时。

步骤3:【馅料制作】猪绞肉，放入盐、黑胡椒粉、香油调味，再放入蛋黄、乳酪丝(可先用剪刀剪小块)搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

步骤4:桌面上先洒些中筋面粉，用双手将静置好的面团，揉成长条形，分切成每份约10公克(分切时，记得每切一刀，转90度后再切一刀，这样子等会较易橄圆)。将分切好的每份，用手掌略为压平后，再用擀面棍压成薄片。

步骤5:拿4片饺子皮，每片略叠在另一片上平舖展开，中间放上馅料，将饺子皮往上翻折，从左而右卷成玫瑰花，收尾处沾点水做黏合。整理一下花形。

步骤6:拿一个平底锅，放上玫瑰花饺后，倒入50C.C水到锅中，盖上锅盖，转中、小火蒸煮，待水快干时再适量添加水(打开锅盖2次添加水)，将玫瑰花饺煮熟。

步骤7:汤锅加入800C.C的水，放入1包海鲜浓汤和冷冻蔬菜搅匀，开火煮滚后，将已打散的鸡蛋，边倒入边搅拌，再次煮滚一会儿即可熄火。

步骤8:好喝又好看的「玫瑰花饺海鲜浓汤」出场了~!^^