用料

素鸡4个蒜头3个姜片4-5片葱珠适量酱油2大匙乌醋1大匙辣豆瓣酱半匙韩式辣酱（可不加）半匙辣椒1只糖1小匙

辣素豆鸡的做法

步骤1:先准备一锅水，煮滚后放入素鸡烫一下，可去除碱味素鸡捞起，切薄片可较好入味起油锅，煸香姜片加入素鸡稍微翻炒一下

步骤2:把所有调味料拌匀，再加入一杯的水拌匀将调味料倒入锅中拌炒一下中小火煮10分钟至略微收汁

步骤3:将蒜头剁细，切葱珠，辣椒切细加入锅一起拌匀起锅放凉后，移到冰箱半小时即可也可以一次做多一点，冰箱放隔夜更入味

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