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蕃茄1~1.5颗鸡蛋2颗姜末适量葱花适量高汤或水适量盐少许
步骤1:蕃茄去蒂头切小块、姜切末、切葱花；取两颗蛋加入少许盐打匀备用
步骤2:热锅入油，放入姜末爆香
步骤3:放入蕃茄炒香
步骤4:加入少量高汤或水煨煮
步骤5:下蛋液，待蛋略熟成形后才可翻炒
步骤6:加入葱花拌炒
