用料

金针菇1包沙拉笋1包杏鲍菇2个海鲜菇1包各式菇类随意素蚝油2大匙七味粉少许炒香白芝麻2大匙

香炒百菇的做法

步骤1:金针菇洗净切段，沙拉笋切丝，各种菇类大的切丝，如杏鲍菇、香菇、鲍鱼菇等。其它切除根部即可，如海鲜菇、舞茸菇、鸿喜菇等，喜欢什么就放什么。

步骤2:除金针菇及笋之外，其余的菇全部放入塑胶袋中，撒入适量的面粉，摇晃袋子，使菇类都能沾上薄薄的粉。

步骤3:起油锅，先炒金针菇和笋丝。

步骤4:看到金针菇开始要出水时把其余所有菇类下锅翻炒，调味料很简单，只需素蠔油，炒匀即可，试试味道，酌量增加。盛盘后撒些七味粉及炒香的芝麻在上面。

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