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用料
猪绞肉250g花枝圈250g鸡肉250g洋葱一颗红黄椒适量南姜二小片香茅一大匙柠檬叶四片椰奶一罐咖哩粉适量鱼露适量
简单椰奶海陆咖哩的做法
步骤1:将材料切好，猪绞肉鸡肉与花枝圈，用盐与胡椒咖哩粉少许醃十分钟。
步骤2:椰奶与鱼露
步骤3:猪绞肉做成小肉丸，放入锅中煎黄上色。
步骤4:鸡肉煎上色取出备用。
步骤5:全煎好备用。
步骤6:洋葱爆香，炒出香味。
步骤7:加入咖哩粉拌炒一分钟，加入水或高汤，加盐调味，可以再加一些糖，让风味更顺口。
步骤8:煮约十分钟后加入红黄椒与所有食材，加入椰奶，约再煮3~5分钟，即可盛盘上桌。
步骤9:色香味俱全。