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用料
中筋面粉100g细砂糖25g黄砂糖25g蛋液30g奶油55g小苏打粉1/4小匙花生酱120g熟花生粒50g
花生酱饼干的做法
步骤1:奶油室温软化后，加入砂糖和黄砂糖，用打蛋器打至蓬松。这个份量不是很大，用电动打蛋器操作较易，多做几份则用搅拌机较快。一份约可做16-20片。
步骤2:蛋液分次加入奶油中。
步骤3:加入花生酱，与奶油充分混合。
步骤4:筛入面粉及苏打粉拌匀，花生粒放入胶袋中用擀面棍敲成细颗粒，不用敲得太细。然后加入面糊中拌匀。
步骤5:取适量面团搓成小圆球后按扁，350°F烤约20-25分钟。