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用料
洋葱1/4颗,红萝卜片4片,葱2根,超市去骨鸡腿1只,虾仁8只,蛤蜊8颗,香菇3-4朵,维力炸酱面一包,酱油1匙,糖1茶匙,太白粉0.5匙*2,料理米酒0.5匙*2,姜片2片,盐1匙
海陆风炒泡面的做法
1、事前工作：虾仁加酒及太白粉抓过（要煮之前在冲水），蛤蜊泡盐水吐沙，鸡腿切块加少许酱油、糖、白胡椒（可略）、料理酒、姜片、太白粉腌入味，红萝卜及洋葱皆切丝，青葱斜切小段，香菇泡水切丝（香菇水留下）
2、维力炸酱包先倒入锅中，加入洋葱爆香，依序加入香菇、鸡腿肉、红萝卜丝续炒（每一个食材都炒出香味才放下一个食材）倒入香菇水，放入蛤蜊及泡面块（可先折半，水若不够可加些水），先闷至泡面软化
3、倒入另一包调理粉快速翻炒，味道不够可在此时加白胡椒粉放入虾仁及葱段略翻炒，闷约一分钟至两分钟虾仁熟了即可起锅