用料

水1公升鸡高汤500ml竹笋50g红萝卜50g黑木耳70g鸭血100g豆腐100g肉丝80g太白粉½大匙蛋打散1颗酱油3～4大匙香油2小匙黑醋3～4大匙白醋23大匙糖1小匙白胡椒少许香菜或青葱1小把太白粉水1:1适量

柔情酸辣汤的做法

步骤1:竹笋、红萝卜、黑木耳、鸭血和豆腐分别切为细丝

步骤2:肉丝以太白粉抓醃过备用。

步骤3:锅内加入水和鸡高汤加热至滚沸

步骤4:将配料与肉丝放入锅内煮。

步骤5:汤保持微滚，一边搅拌一边加入太白粉水勾芡煮至浓稠。

步骤6:汤保持微滚，蛋打散后慢慢画圈滴进去。

步骤7:最后加入酱油、香油、黑醋、白醋与糖

步骤8:试喝调整酸咸度，撒上胡椒后熄火并撒上香菜。

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