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用料
火锅里肌肉片150g洋葱1个小蕃茄7~8颗酱油膏1匙柠檬汁半颗辣椒半颗胡萝卜丝(配色)些许酒1大匙柠檬汽水半米杯油(煎肉)1大匙油(炒洋葱)1大匙柠檬汁半颗鱼露1匙酱油1.5大匙黑糖粉1大匙柠檬汽水3大匙胡椒粉适量香油少许
泰泰风洋葱烧肉的做法
步骤1:将肉片与酱汁一同醃渍约15-20分钟,洋葱切粗丝。
步骤2:小蕃茄对切,胡萝卜一小段切丝备用。
步骤3:先煎肉片,下1大匙油,热锅后转中小火,下肉片煎至表面微微焦黄,起锅放一旁备用。
步骤4:另起热锅,下一大匙油,下胡萝卜丝,炒软。
步骤5:下洋葱丝,炒至稍稍透明,加入小蕃茄块拌炒至软。
步骤6:加入醃肉酱汁,半米杯柠檬汽水,酱油膏,辣椒末,炒匀。
步骤7:倒入肉片,炒匀,呛入米酒,起锅前再挤入些许柠檬汁,即可起锅。
步骤8:摆盘即可上桌。