用料

五花肉片250g洋葱丝半颗美生菜丝适量姜泥2大匙酱油2大匙清酒2大匙味霖2大匙白芝麻适量黑糖1茶匙

日式家庭味姜汁烧肉的做法

步骤1:酱油、清酒、味霖、姜泥拌匀成酱汁，放入五花肉片或梅花肉片醃15分钟。

步骤2:等待醃渍肉片的时间可准备生菜丝，以冰水浸泡十分钟（以内）捞起沥干水份备用。

步骤3:起油锅将洋葱炒软，倒入肉片与醃汁，中小火煮至肉片熟透后即可起锅。与美生菜丝或高丽菜丝一起摆盘后，撒上白芝麻后即可享用。（生菜部分可依个人喜好蘸美奶滋、和风沙拉酱或就著剩余酱汁食用。）

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