藜麦莎莎酱沙拉

温室小蕃茄6～8颗洋葱末1～2大匙香菜末1～2大匙柠檬汁1颗砂糖2小匙盐、黑胡椒适量绿莴笋1株皱叶莴笋1株黑藜麦1碗

步骤1:先把生菜整株用RO水洗净叶子的部分~然后沥干备用。小蕃茄切丁、洋葱切末、香菜洗净切末，柠檬汁挤1颗、砂糖全部材料放入大碗中，搅拌均匀莎莎酱就完成。(因为今天小孩会一起吃，所以辣椒我不放)

步骤2:手边的藜麦(不管甚么颜色)，可以直接按照包装上的烹调建议把藜麦煮熟后直接拌进莎莎酱拌匀，我今天用的黑藜麦姜黄胚芽米饭-其实是前一晚的剩饭所以米饭偏硬~加上黑藜麦很有口感~想说这样搭生菜吃也是健康的沙拉。米饭会吸收酱汁~吃起来有点像醋饭的感觉~很特别~随便搭还挺好吃!!

步骤3:将洗好的绿莴苣、皱叶莴苣铺在盘子上，把藜麦莎莎酱堆叠在莴苣上，淋点初榨橄榄油或亚麻仁油就可以单吃。

步骤4:或者像我，在煎个鸡腿排，搭配藜麦莎莎酱沙拉。最后直接把煎鸡腿逼出来的油脂直接淋在生菜上当沙拉的酱汁取代初榨橄榄油，一点都不浪费的美味。开动。