用料

虾仁220g猪板油60g虾仁10尾馄饨30张蒜泥1茶匙姜泥1茶匙葱花2茶匙虾油或鱼露1茶匙全蛋1大匙玉米粉1大匙盐巴少许胡椒粉少许食物调理机1台

月亮虾饼(馄饨皮篇)的做法

步骤1:将220g虾仁和60猪板油用食物调理机搅成泥.

步骤2:将10尾的虾仁切成小丁状.

步骤3:将步骤1的虾泥和步骤2的虾丁及所有的调味料充份的搅拌均匀.

步骤4:取一张馄饨板放上搅拌好的虾泥,依个人喜好的型式包起来.或将虾泥涂满整张馄饨皮再覆蓋一张馄饨皮即可.

步骤5:要吃的时候,可用半油煎或油炸的方式料理,起锅后可沾泰式甜鸡酱或梅子酱.

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