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用料
圆或长糯米5杯干香菇10朵虾米适量猪肉200g葱头酥适量姜适量普通油少许麻油适量盐少许蚝油3匙酱油3匙白胡椒粉适量香菇水2碗水适量
简易油饭的做法
步骤1:糯米洗干净后，泡3-4个小时泡好之后把糯米沥干
步骤2:备料：１.干香菇先用水洗一下，用热水泡软；切丝备用，香菇水要留下来。2.虾米水洗后，泡一下，虾米水也留下来。3.猪肉切丝(我没有刻意用什么部位的猪肉，依个人喜好)4.姜切丝或切片(不喜欢姜的人，切片比较容易可以挑出来)
步骤3:1.中大火起锅放入"普通油"爆香姜片2.姜片变金黄色后转中火，加入适量"麻油"
步骤4:麻油香气出来后放入香菇，加一点盐翻炒
步骤5:1.加入猪肉丝2.加入虾米3.加入油葱酥一起翻炒
步骤6:加入调味酱料1.蠔油2.酱油3.白胡椒粉(个人喜好添加多寡)
步骤7:翻炒上色香气出来后，把所有配料倒进糯米锅内1.加入香菇水2.加入虾米水3.拌均匀****4.拌匀后，看锅内的水份有多少，里面的水要盖过配料和糯米，若没有就加水补足5.电子锅-炊饭
步骤8:电子锅煮好后，先不要打开，给它焖个10分钟之后打开用饭匙翻一下油饭就完成啦:))