用料

青葱3支猪里肌肉80g豆干6片辣椒2支米酒少许香油少许盐巴1小匙酱油1小匙蚝油1小匙糖1小匙酱油1小匙蚝油1小匙米酒1小匙蛋液少许胡椒粉少许

简易热炒葱爆豆干的做法

步骤1:青葱切小段豆干先横切再切丝辣椒切丝猪肉切丝

步骤2:取一容器放入猪肉丝及醃料搅拌均匀放置10分钟

步骤3:平底锅放一大匙油葱白先爆香

步骤4:放入肉丝一起拌炒(保持大火快炒)

步骤5:接着豆干丝进来拌炒下调味料(酱油.蠔油.糖.一点水调匀)

步骤6:最后下葱绿及辣椒丝起锅前下一点香油呛入米酒

步骤7:成盘!(重口味的朋友可以加一些黑胡椒)

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