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用料
鸡蛋十个白萝卜半条红萝卜半条香菇五朵豆轮十个昆布数段蒜头适量姜随意卤包一包酱油3/4米杯辣豆瓣2茶匙冰糖一大匙
健康卤味的做法
步骤1:红白萝卜去皮切块，入电锅蒸，外锅一米杯水。卤蛋水煮或蒸熟剥壳，先以3/4米杯的酱油浸泡入色(不时转动均匀)。豆轮以滚水煮一分钟，然后泡著待软。干香菇泡软，坤布也泡水半个钟头，以牙签固定。
步骤2:起油锅，先将香菇爆香，再下姜片或蒜头，再加入所有调味料煮滚，放进卤包和泡坤布的水四米杯(泡昆布水不够就加开水)。煮滚后倒入所有食材开始卤，水滚后试自己喜欢的咸甜度调整加水或酱油，再关中小火慢卤，直到适合自己的口感淋些许香油即可。
小贴士
喜欢重口味就淋一些酱油膏、撒上香菜即可。