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用料
圆形年糕一个低筋面粉100g鸡蛋一颗香菜大量盐巴少许开水酌量
炸香菜年糕的做法
步骤1:年糕建议也不要切得太厚，太过厚的年糕吃起来会腻且面皮都炸熟了，年糕却还没完全软喔
步骤2:请先将中筋面粉及鸡蛋、盐少许加水搅拌。开水请自行斟量加入，建议搅拌起来不要太稀，太稀就无法厚厚的一层沾附于年糕上喔!!
步骤3:接着请尽情的放入香菜，下图的香菜炸出来的年糕还是吃不太出来香菜的香气!!
步骤4:搅拌均匀后，即可将切成块状的年糕沾上这面糊了!
步骤5:因为我用的不沾锅它导热非常快，因此我不断的翻面，且随时注意火侯的控制!(记得香菜多一点，且让香菜要附着于年糕的表面上，才会好吃喔)
步骤6:下锅后底面稍呈金黄色面就可以翻面喽!
步骤7:炸年糕的速度好快，要试试年糕熟了没，请以筷子插进年糕内，轻插即入代表已熟喽!
步骤8:这里著金黄色酥脆外皮的年糕，真的是超级好吃的，我们家女儿也最爱这款炸年糕了!她们一次连吃了三块，这样的作法真的让人爱不释「口」啊!!