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万圣节巫婆手指饼干
为您提供万圣节巫婆手指饼干的菜谱，包括万圣节巫婆手指饼干的做法,万圣节巫婆手指饼干的做法步骤,万圣节巫婆手指饼干怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋糕粉150g低筋面粉150g鸡蛋1颗美式沙拉酱60g咖啡粉1茶匙抹茶粉1茶匙咖哩粉/姜黄粉1茶匙可可粉1茶匙带壳杏仁粒17~18颗
万圣节巫婆手指饼干的做法
步骤1:备好所有材料。烤箱预热180度,用打蛋器先混合美奶滋跟鸡蛋拌匀使其乳化。
步骤2:再慢慢加入过筛的蛋糕粉&低筋面粉,利用刮刀慢慢拌匀使其成团,因为有美奶滋所以面团会有点黏度,可以加一些低筋面粉或者放入冰箱冷藏来降低黏稠度#使用150g蛋糕粉+150g低筋面粉主要原因是降低甜度,因为蛋糕粉跟美奶滋本身有甜度
步骤3:分成4小团也可以使用面包机制作,选择面团模式更快速,也可以利用面包机混合4种颜色的面团,不过不要搅太久,因为会出筋不好塑型-->
步骤4:咖啡口味:洒上1茶匙咖啡粉揉匀可可口味:洒上1茶匙可可粉揉匀抹茶口味:洒上1茶匙抹茶粉揉匀姜黄口味:洒上1茶匙咖哩粉揉匀-->
步骤5:开始塑造成手指的形状,先捏出长条状(捏细一点,不然会膨胀变成胖胖手指喔!)。先用筷子圆圆的那一头压出一节一节的关节
步骤6:先在面团上压出凹痕,在凹痕内挤上美奶滋,会有很好的黏性,坚果比较不会掉下来*也可以加一点红色食用色素/混合草莓果酱做出血腥感觉~
步骤7:放上杏仁粒
步骤8:用刮刀的角轻轻的在手指面团上压上纹路
步骤9:做完大约是这样子,咖啡,抹茶,可可,姜黄等四种口味
步骤10:入烤箱180度烤15~20分钟即可完成^^