用料

粄条500g虾仁50g中卷1条红萝卜1／4根银芽100g韭菜2根猪肉丝100g洋葱1／2颗盐适量高汤300cc油葱酥适量酱油2大匙

客家粄条的做法

步骤1:起油锅，下红萝卜丝，炒软。

步骤2:下洋葱丝、韭菜，翻炒均匀。

步骤3:下猪肉丝，炒至反白。

步骤4:下小卷、虾仁，炒熟。

步骤5:倒入高汤，煮滚。

步骤6:下银芽、韭菜，翻炒均匀。

步骤7:下粄条，拌匀，让粄条能吸饱汤汁。

步骤8:下油葱酥、酱油，盐调味，拌匀后即可盛盘完成。

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