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用料
丝瓜1/2条猪肉丝80g蛤蜊10个虾子10只中卷80g鱼片80g鲜蚵10个白饭2碗姜3片葱1根油葱酥1大匙酱油1大匙盐适量胡椒粉适量水or高汤8碗
丝瓜海鲜粥的做法
步骤1:蛤蜊吐沙洗净虾子去须、泥肠猪肉丝用1小匙酱油抓醃中卷切丝鱼肉切片鲜蚵洗净拌1小匙太白粉水丝瓜去皮丝瓜绿与丝瓜白分开后分别切丝姜切细丝葱切末
步骤2:锅中放少许油炒香姜丝与葱白
步骤3:放入丝瓜白拌炒后盖上锅盖用中小火闷煮3分钟
步骤4:再把虾子放入锅中二面各煎1分钟后取出备用
步骤5:加入8碗高汤（或自来高汤）二碗白饭、丝瓜绿水滚后转中火煮3-5分钟
步骤6:放入海鲜、肉丝
步骤7:等水再次煮滚时加入调味料、葱绿、油葱酥淋入少许香油即可