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用料
无糖豆浆1000c.c吉利丁片13g约5片
布丁豆花的做法
步骤1:准备好材料。FiFi用的吉利丁片（Gelatinesheet）是米国的silverleaf。
步骤2:吉利丁片先用冰水泡软。水量只要刚好超过吉利丁片就可以。泡个约3分钟左右就软了。
步骤3:在泡吉利丁片的同时，将无糖豆浆加热。FiFi这里用的无糖豆浆是市售有机无糖豆浆，用一般的无糖豆浆也可以。不需要煮滚，只要温温的，可以融化吉利丁片的热度就可以。
步骤4:将泡软后的吉利丁片尽量挤干水份。
步骤5:分次少量加入温热的豆浆中，搅拌均匀后即可。放凉后，放入冰箱冷藏约3～4个小时。
步骤6:视凝固后，再可加入糖水和自己喜爱的配料（花生，珍珠，绿豆，红豆或不加），就非常享受囉！