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用料
冬瓜1块二砂糖600公克黑糖100公克
冬瓜茶的做法
步骤1:准备食材。
步骤2:冬瓜，去皮去籽后，切成小块。
步骤3:冬瓜，去皮去籽后约700公克。冬瓜和糖(二砂糖+黑糖)的比例为1:1。所以700公克的冬瓜，就配上600公克的二砂糖+100公克的黑糖。
步骤4:将冬瓜块，放入果汁机内打成汁。约分成3次打，毎次打加入10C.C冷开水一起搅打。
步骤5:打好的冬瓜汁倒入锅中。二砂糖600公克，黑糖100公克备妥。
步骤6:将二砂糖和黑糖，分别倒入冬瓜汁中并搅拌均匀。
步骤7:拌匀的冬瓜糖汁放入电锅中，外锅放二杯(量米杯)水，按下开关(图左)。待开关跳起来即可(图右)，「浓缩冬瓜露」完成了。
步骤8:待「浓缩冬瓜露」凉了后，装入容器内放入冰箱冷藏。
步骤9:饮用时，100C.C浓缩冬瓜露+400C.C冷开水，再加入2块柠檬冰块和适量白开水冰块，搅匀后即可痛快饮用清凉退火的「柠檬冬瓜茶」。(加柠檬更增加口感层次~~一定要加哦~~！酸甜好滋味~^^)