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用料
红葱头4颗蒜头5颗青葱1根辣椒适量洋葱1/4颗虾仁20只九层塔1把小番茄10颗义大利面300g酱油3大匙鱼露2大匙白酒5大匙砂糖2大匙黑胡椒粒适量柠檬汁适量水1碗
泰式鲜虾义大利面的做法
步骤1:准备一锅沸水,加入少许盐巴和橄榄油(或食用油),把义大利面煮软至8-9分熟(带点面心)沥干备用。
步骤2:虾仁开背去肠泥,平底锅放入2大匙橄榄油或其他食用油,将虾仁炒至8分熟取起备用
步骤3:炒虾仁的油不要倒掉继续留在锅里,将红葱头、蒜头、青葱切碎放入锅子里炒出香气
步骤4:接着放入洋葱继续拌炒
步骤5:洋葱炒稍微变色后,将所有调味料拌匀加入锅中继续煮到滚
步骤6:酱汁煮滚后即可放入义大利面拌炒均匀,让面条吸附酱汁稍微收干
步骤7:放入辣椒丝、虾仁、小番茄继续炒到虾仁全熟后,最后放九层塔与黑胡椒粒稍稍拌炒即可盛盘囉
步骤8:这样就完成囉!!
步骤9:加入九层塔清爽又开胃~