彩虹饼干

无盐奶油150g糖粉90g香草精适量蛋38g低筋面粉220g

步骤1:奶油回至室温，粉类过筛～

步骤2:糖粉、香草精和奶油搅打至，奶油变白～

步骤3:蛋液分次加入，确定有完全吸收，再放下一次蛋液

步骤4:低粉一样分次加入，用刮刀拌匀即可～

步骤5:面团分成三份，一份原色用保鲜膜包好，放至冰箱冷藏

步骤6:另两份面团，各调成三个颜色～

步骤7:取一颜色面团，盖上保鲜膜，杆成长方状

步骤8:取另一颜色面团，依7步骤，然后刷上蛋白水，将两面团粘合

步骤9:每片面团要尽量厚薄一致哦，可用等等会用到的爱心模的高度来平均每片面团的厚度，所有颜色面团一样依序粘上,然后包保鲜模，冰冷冻至一小时

步骤10:面团量约2公分宽度切开

步骤11:用爱心模压出形状

步骤12:用蛋白水将爱心面团粘合，再用保鲜膜包好，放冷冻冰至少两小时，等等爱心在包时，才不会变型

步骤13:冰冻完成后，取出包上原色面团

步骤14:表面刷上蛋白水，粘上食用彩珠，再放入冷冻冰至硬

步骤15:切出想要的宽度～

步骤16:170度烤约15-18分钟

步骤17:同场加映，剩下的面团，一样压完模后，拿去烤，也是颜色缤纷的饼干～～

步骤18:完成～～～