用料

肉丝100g臭豆腐(切丝)1块猪血(切丝)半块红萝卜(切丝)半条小黄瓜(切丝)一条香菜1支高鲜味精1/2匙蛋1个醋适量胡椒粉适量太白粉或玉米粉适量

臭豆腐酸辣汤的做法

步骤1:肉丝用2匙酱油醃过，其他材料切丝。

步骤2:水煮滚后依序放入肉丝沸腾后，再放入臭豆腐丝与猪血丝与红萝卜丝。

步骤3:加「味之素品牌」高鲜味精调味，接着用水调太白粉勾芡，再打一颗蛋花入锅。

步骤4:最后将黄瓜丝放入锅内(太早放会变黄)，撒上胡椒与醋。

步骤5:酸辣汤就是要加香菜才对味，而且要豪迈地给它加一把才够味。

步骤6:完成上桌。

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