用料

中筋面粉2米杯蛋1颗水(视鸡蛋大小)300~350cc红萝卜适量韭菜1把樱花虾适量盐1/4匙黑胡椒粉适量

韭菜樱花虾煎饼的做法

步骤1:先将红萝卜洗净切丝，韭菜洗净切成细丁，樱花虾洗净、沥乾，备用。

步骤2:将中筋面粉打入1颗蛋与350cc的水搅拌均匀，加入1/4匙的盐与适量的黑胡椒粉搅拌均匀后，静置15分钟待面糊醒粉松弛后，再加入红萝卜丝与韭菜丁搅拌均匀，韭菜面糊即完成。

步骤3:铁锅预热后下些许油润锅，下樱花虾，以中小火将樱花虾炒香。

步骤4:将韭菜面糊均匀倒入铁锅中塑形，开始煎饼

步骤5:煎至两面金黄即可上桌囉！

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