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用料
绿芦笋500g猪肉片100g干辣椒5支蒜头2颗日式酱油2匙米酒2匙香油少许胡椒粉少许太白粉1匙盐少许
绿芦笋炒猪肉片的做法
步骤1:绿芦笋表面粗的纤维削除(可用削皮刀来削哦)，切成适当大小段；猪肉片洗净切成适当大小，蒜头切片备用。
步骤2:猪肉片以2匙的日式酱油、2匙的米酒、少许的香油及胡椒粉醃渍约20分钟；下锅前加1匙的太白粉醃抓一下。
步骤3:热锅加入1匙的油，将猪肉片下锅炒约8分熟后盛起。
步骤4:煮一锅滚水，加少许的盐及沙拉油，将绿芦笋汆烫3分钟沥起备用。
步骤5:热锅加1匙油，把蒜片、干辣椒下锅爆香。
步骤6:加入绿芦笋炒约2分钟。
步骤7:加入猪肉片快炒。
步骤8:以少许的盐调味，均匀拌炒一下。
步骤9:炒好后盛盘，美味下饭的绿芦笋炒猪肉片就完成了哦!。