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用料
白巧克力50g动物性鲜奶油200g玫瑰花利口酒1小匙玫瑰花酿适量杯子蛋糕适量
万圣节血浆大脑的做法
步骤1:白巧克力隔水融化，搅拌至没有块状物，放凉。打发鲜奶油(可在盆子下垫一锅冰水更容易打发)，当打到变浓稠、开始要凝固时停下。
步骤2:取一部份鲜奶油(几汤匙份量)到作法1里面，混和均匀。再全部倒回鲜奶油搅拌盆中，加入玫瑰花利口酒，一起慢速混和。搅拌机改中高速，继续打发鲜奶油到提起不滴落，尖端有勾就可以了，不需要过度打发。盖上保鲜膜，冷藏过夜再使用。这个即是白巧克力香缇鲜奶油。
步骤3:【血浆大脑组合！】首先在杯子蛋糕顶部薄薄抹上一层白巧克力香缇，让蛋糕的头有干净漂亮的圆弧状。将白巧克力香缇鲜奶油挖进挤花袋里，套上圆的平口花嘴，在杯子蛋糕上挤出扭曲大脑图案。取一些玫瑰花酿，淋上大脑，马上就变成命案现场了