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市售卤大肠250g干辣椒少许蒜片少许蒜苗少许葱段少许花椒粒少许辣椒片少许糖少许酱油少许
步骤1:油炸：卤大肠切片，以180度油温炸至表面色泽转金黄后捞起备用。
步骤2:过油：干辣椒180度油温过油，散发香气后捞起沥干。
步骤3:拌炒：爆香蒜片、蒜苗、葱、花椒、辣椒，加做法1、2与糖、酱油炒匀。
步骤4:完成。
