葱油鸡

去骨肉鸡腿2片高丽菜1/4颗盐1茶匙糖1茶匙白胡椒粉1茶匙橄榄油1汤匙畺末1汤匙葱末1汤匙蒜末1汤匙酒2汤匙水50cc橄榄油2汤匙葱段1根

步骤1:鸡腿放入不锈钢调理盒，用醃料盐、糖、胡椒醃10分钟。制作高汤，热锅加油爆香葱、姜、蒜末，倒入酒及水。电锅底部放蒸架，将放有鸡腿的不锈钢调理盒放入，再倒入高汤，外锅水位加至不会渗入调理盒的高度。电锅电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入水中固定。

步骤2:将Remy控温设定为62度60分钟，开始蒸煮。起锅后，热油锅将鸡腿皮面煎金黄备用。准备葱油，炒锅加热，倒入2汤匙油，加入葱，烧至葱呈焦黄，熄火沥油。将高丽菜切丝泡冰水10分钟，沥干铺盘，舒肥完成的鸡腿放上，淋上葱油，即可上桌。