用料

龙虾沙拉适量马铃薯1颗苹果（小）1/4颗美生菜或萝蔓适量美乃滋适量

薯泥龙虾沙拉的做法

步骤1:把马铃薯去皮洗净后切滚刀块放进电锅蒸熟，外锅放1~1.5杯水(视马铃薯大小)。

步骤2:把蒸熟的马铃薯趁热压成泥，接着放凉备用，因龙虾沙拉（马铃薯泥的1/2）是冷的，跟热马铃薯泥混在一起会走味。

步骤3:趁薯泥冷却的期间，将苹果依自己喜爱的口感切成丁或小块、清洗美生菜并剥成小片。接着在薯泥加入适量美乃滋、苹果丁及龙虾沙拉并将前揭食材搅拌均匀，就可以弄成球状放在美生菜上面摆盘啦~

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