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用料
葡萄干30克蔓越梅干30克苹果半个橘子半个细砂糖15克蔓越梅10克卡鲁哇酒30克低筋面粉120克无铝泡打粉3克可可粉15克无盐奶油30克黑巧克力70克果香巧克力20克
巧克力果香布丁的做法
步骤1:将葡萄干、蔓越梅干、蔓越梅、切丁的苹果、橘子、砂糖、酒放在锅子里煮到糖融化，放凉待用
步骤2:隔水加热黑巧克力（可可脂70%以上）、奶油，至呈现丝绸般光泽
步骤3:将1用搅拌器或果汁机打碎，加入2拌匀
步骤4:过筛泡打粉、面粉、可可粉至3拌匀，盛入抹上奶油的烤杯或烤模中，放入预热后的烤箱150度烤30分钟
步骤5:以牙签插入布丁无沾黏面糊就是熟了
步骤6:放凉后，用刀子在烤杯边缘画一圈，倒扣在盘子上
步骤7:加上Lemoncurd,水果,布丁体非常湿润绵密，果香四溢
步骤8:上桌