牛肉红酱义大利面

牛肉300克洋葱0.5颗番茄2颗马铃薯2颗红萝卜1条蒜头1粒姜1节葱1枝调料番茄糊0.5罐调料盐2~3小匙调料黑胡椒粉适量调料砂糖10克调料月桂叶2片调料百里香2~3段调料红酒300cc调料水400cc义大利扁面0.5盒洋葱0.5颗蒜头2小粒南瓜1小片花椰菜7朵红萝卜1小段义大利面酱3大匙盐少许

步骤1:准备炖牛肉食材~牛肉、马铃薯炖后会缩小不要切太小块、平底锅倒入少许橄榄油将牛肉二面煎焦黄放进汤锅中备用，洋葱放进煎牛排的锅中炒上色，加入炖牛肉所有食材炖煮半小时。

步骤2:倒入放牛肉的汤锅中

步骤3:炖煮约70分钟即可~炖一锅没吃完可放冷冻~可配饭、煮面~完全不失美味。

步骤4:煮一大锅滚水、放入面条、加盐煮熟；盐能让面条入味吃起来更加分，而沸腾的大气泡让面条不沾黏可不需要倒油进水，花椰菜也丢进去煮一分钟，水煮过的花椰菜更翠绿。

步骤5:同时另一锅用橄榄油将南瓜煎熟、红萝卜也放进去煎、最后花椰菜快速拌炒香即起锅。

步骤6:放入洋葱、蒜片炒香

步骤7:炖牛肉将肉块夹起、酱汁用搅拌器打成泥备用。

步骤8:义大利面煮到中心点还有一点点白白的夹起来，加入酱汁煮后刚好完全煮熟又不过熟，面条吃起来更弹牙~~

步骤9:洋葱锅倒入番茄义大利面酱炒出酱料的香味，加入牛肉酱泥

步骤10:加入捞起的义大利面，加些煮面水(煮面水有面条的淀粉可让面酱更加浓稠，拌匀后放入盘中

步骤11:加入牛肉块、蔬菜、研磨胡椒粉和百里香~完美简单，客人赞不绝口喔^^