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为您提供酸菜炒肉丝的菜谱，包括酸菜炒肉丝的做法,酸菜炒肉丝的做法步骤,酸菜炒肉丝怎么做好吃等详细内容。
酸菜半颗切完,蒜头少许,葱10g以上,红辣椒1支,大里肌肉90g以上
1、蒜末葱丝（3.0~5.0cm宽0.2cm以下）辣椒丝对半剖去籽（3.0~5.0cm宽0.2cm以下）
2、酸菜切长条在切细丝
3、切肉丝（片薄在切丝）
4、肉抓码（太白粉盐巴酱油并把血水挤干）肉丝过水或过油,起锅
5、爆香蒜头,放入酸菜肉丝及调味（盐巴酒胡椒粉糖）炒一炒即可
