用料

米粉300g甜不辣3条鱼板50g黑木耳3小片红萝卜1小块(约30)g竹笋丝50g芹菜末适量高汤1大汤碗盐适量酱油1大匙胡椒粉1匙鲣鱼粉1匙玉米粉适量黑醋1大匙香油适量

米粉羹的做法

步骤1:湿米粉切段剥散备用;甜不辣,鱼板切片;黑木耳,红萝卜,竹笋分别切细丝,芹菜切末备用

步骤2:热锅加入一大匙油后放入红萝卜,竹笋黑木耳丝等拌炒

步骤3:续入甜不辣,鱼板片拌炒后用入盐,酱油,鲣鱼粉等调味倒入高汤煮滚后,放入米粉略煮约3分钟后用玉米粉水勾芡(浓稠度一个人喜欢),最后再淋上黑醋,白胡椒粉,香油撒上芹菜末即完成

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