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用料
猪里肌肉丝150g黑木耳100g红萝卜15g金针菇1/2包嫩姜丝15g盐巴少许酱油1茶匙米酒1茶匙开水1大匙白胡椒粉少许太白粉1茶匙炒菜油1茶匙盐巴少许烹大师少许白胡椒粉少许清水60c.c香油1茶匙
木耳炒肉丝的做法
步骤1:肉丝用＜醃肉酱料＞抓码醃渍20～30分钟、黑木耳、红萝卜都切成丝、金针菇切去蒂头后，再切成小段备用。
步骤2:起热油锅，放入姜丝爆香，再放入肉丝炒散，炒至变色。
步骤3:放入黑木耳丝、红萝卜丝、金针菇和清水拌炒均匀。
步骤4:加入盐巴、烹大师和白胡椒粉调味拌匀，起锅前再加入香油翻炒均匀后即完成。