用料

青椒半颗红椒半颗黄椒半颗玉米笋四根洋葱半颗辣椒适量蒜头两瓣黑木耳一片红萝卜适量猪里肌片一碗素蚝油两匙莲藕粉两匙素蚝油两匙

彩椒嫩肉的做法

步骤1:准备食材，全部切条状，蒜头切末，肉片加入素蠔油跟莲藕粉抓匀备用。

步骤2:一汤匙油热锅

步骤3:加入醃好的肉片炒半熟盛起备用

步骤4:依序加入红萝卜，洋葱，蒜末，略炒，再加入黑木耳玉米笋拌炒加入两汤匙素蠔油跟辣椒

步骤5:加入一碗水转小火煮滚拌匀

步骤6:加入半熟肉片略炒

步骤7:转中火，加入所有椒类炒一分钟

步骤8:盛盘！

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