用料

九层塔未煮前的重量100g蒜头30g起士粉30g烤过的松子50g橄榄油180ml盐适量白胡椒粉适量

义大利萝勒青酱的做法

步骤1:九层塔先煮过泡冰水冷郤后再挤干水份/松子先烤过备用

步骤2:食材依配方的比例准备好

步骤3:将配方所需准备的食材全部放进果汁机里搅成泥状并且调味试味道(建议使用可高速运转的果汁机)

步骤4:打好的青酱应该呈现相当的滑顺感觉，不能有颗粒感，否则做成义大利面时口感会很差

步骤5:制作完成的义大利萝勒青酱，可放进真空罐里保存约为一星期

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