用料

红心地瓜100g四季豆100g梅花肉丝100g熟白芝麻粒少许水100cc酱油1大匙米酒40cc细砂糖1/4茶匙

芝麻地瓜炒猪肉的做法

步骤1:地瓜洗净削皮切1公分宽条状泡水，避免氧化；四季豆去粗丝、切段；肉丝加少许盐、米酒及太白粉抓醃备用。

步骤2:炒锅内放入作法1的地瓜并倒入100cc的水，盖上锅盖中小火煮约3分钟至水几乎收干。

步骤3:原锅倒入1茶匙的油，放入作法1的肉丝略炒至半熟，加入所有调味料拌炒均匀。

步骤4:加入四季豆拌炒，盖上锅盖，中小火煮约2分钟关火盛盘。

步骤5:盛盘后撒上白芝麻粒即可。

步骤6:【10分钟快速料理】

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