比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
麻油2大匙老姜片5片梅花肉500g白胡椒粉1/2小匙清水150cc酱油80cc花雕酒140cc清水60cc蚝油1大匙韩式冬粉100g洋葱半颗鸿喜菇1/3包芹菜100g金针菇200g葱绿(配色)1根红辣椒(配色)1根
花雕猪肉冬粉的做法
步骤1:猪肉切成长条块状;韩式冬粉加水泡软剪成两段;芹菜、葱绿切段;洋葱切丝;金针菇、鸿喜菇去除底不剥散
步骤2:取一炒锅,放入麻油、姜片小火煸出香气
步骤3:放入猪肉改转中火煎至由红转白,表面微焦(去血水去腥)
步骤4:倒入调味料大火煮滚后改转文火闷煮15分至入味
步骤5:放入冬粉、洋葱、鸿喜菇,试情况加入清水(以利冬粉吸附)煮软
步骤6:放入芹菜、金针菇、葱绿翻炒均匀(丰富口感层次)
步骤7:试味道?依家人喜好调整口味,加入白胡椒粉
步骤8:拌匀,放入红辣椒增色即可享用
步骤9:上桌