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用料
洋菇6~8朵小辣椒少许奶油1/4条蒜8瓣切末咸鸭蛋2颗
金沙蒜蓉奶油洋菇的做法
步骤1:新鲜洋菇（6~8个切半）、奶油（1/4条）、咸蛋（2颗咸蛋黄压碎备用）、蒜（8瓣切末）、小辣椒（个人喜好、切末）
步骤2:先将洋菇通通剖半（口感较佳，也比较好夹取食用）
步骤3:蒜、小辣椒也切丁(使用朝天小辣椒，很够味喔! 一点点就够辣)
步骤4:先将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分离，我们只会用到蛋黄喔！热锅放入奶油至溶化，下压碎的咸蛋黄炒至起泡，起泡后蒜末、辣椒末爆香，香味都出来后即可放入切半的洋菇均匀拌炒，接着中小火盖锅闷5分钟后稍微收汁，即可上桌
步骤5:洋菇会出水喔！所以记得不要再加水
步骤6:开盖确认汁都收乾，就是大功告成的时候喽！！
步骤7:上桌