用料

牛奶250cc香草荚一支细砂糖120公克低筋面粉60公克蛋黄2个全蛋1个无盐奶油25公克兰姆酒45cc蜂蜡60公克

可丽露的做法

步骤1:食材

步骤2:把香草荚的子刮出与牛奶、奶油、细砂糖放盆中隔水加热至奶油融化。

步骤3:待稍微降温加入蛋搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉拌匀。会有一些小的结块，再过筛面糊使其细致，再加入兰姆酒拌匀。密封放冰箱24-48小时使面糊熟成。

步骤4:蜂蜡放钢杯中小火融化，倒入铜模中沾满模内再倒出，要使用夹子，否则会烫到手。铜模倒扣在烘焙布上，待凉。面糊取出放到室温，倒入铜模八分满。

步骤5:预热烤箱，250度30分，改180度40分

步骤6:取出倒扣放凉

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