蜂蜜百香果吐司

面包机新鲜酵母(或酵母粉)9g(3g)百香果肉120g鲜奶80~90g高筋面粉250g低筋面粉50g蜂蜜20g盐3g无盐奶油25g葡萄干（可不加）50g

步骤1:面包机容器内装好做面包的叶片，将所有的面团材料放入，选择搅拌面团的选项。

步骤2:将搅拌成团的面团装入塑胶袋密封好，放入冰箱冷藏１２～１８小时做低温发酵。（晚上打好面团，放进冷藏做首次发酵，隔天再做面包）

步骤3:隔天约冰了１４小时后取出膨胀近２倍大的面团，先放室温３０分钟回温。回温完成再倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或锅子松弛醒１０分钟。

步骤4:醒好的面团杆成长形后由短边往中间三折起来，转９０度再杆成长形。（即杆平后再三折，重复３次，这样烤出的面包口感较佳。）

步骤5:完成三折后，将面团杆成大长方形。在中间均匀舖撒上内饀，再由长边卷起，边缘粘合好，平均切成８份。若不包内饀者，在完成三折后就将面团杆成长形后再卷起，直接放入容器内做第二次发酵。

步骤6:将每份面团放入容器内，再放回面包机内，盖上盖子进行第二次发酵。若室温低，可启动"制作天然酵母"的发酵功能，以控制温度让面团较好发酵。

步骤7:约１小时发酵完成，选择烘烤模式进行烘烤。(用烤箱的话，预热180度C烤25~30分钟)。

步骤8:锵锵！！香喷喷的面包出炉啦~立即将面包移至铁网架上至完全冷却后再行切片。

步骤9:上桌。