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用料
食材︰年糕半斤食材︰牛肉丝1小碗食材︰洋葱1/2粒食材︰大蒜3粒食材︰葱1根醃牛肉料︰米酒1大匙醃牛肉料︰酱油1大匙醃牛肉料︰麻油(或沙拉油)1大匙调味料︰沙茶酱1大匙调味料︰酱油1大匙调味料︰盐少许调味料︰黑胡椒适量
沙茶牛肉炒年糕的做法
步骤1:备料；牛肉切丝加醃料拌匀，洋葱切丝，大蒜切片，葱切斜段
步骤2:热锅将牛肉丝先炒半熟(仍带红色)，盛出备用
步骤3:热锅少许油放入葱、蒜煎香，加沙茶酱炒散
步骤4:下洋葱拌炒均匀，改大火放少许水待洋葱煮至略透
步骤5:放入年糕块(将黏在一起的剥开再下锅)拌炒均匀，盖锅焖2分钟
步骤6:牛肉回锅，加酱油、盐、黑胡椒调味，起锅前撒上葱绿。
步骤7:完成。